在疫情爆发的背景下，需求增加、供应中断和不确定性可能导致新的全球粮食危机，未来几个月可能出现价格进一步上涨、粮食损失和短缺，以及营养不良和全球健康问题的增加。
出于COVID-19疫情带来的紧迫性和必要性，我们也看到了如何迅速采取创新措施，将病毒对粮食安全的影响降到最低。这包括在中国建立“绿色通道”，优先生产重要的、有营养的新鲜农产品，而在欧洲各国，对季节性工人的旅行限制已经取消，这些工人对于维持稳定的食品供应至关重要。在印度，电子商务和农业综合企业不受限制，以保护消费者和食品市场。
COVID-19大流行表明，我们有办法和手段在情况所迫的情况下迅速改变食品供应链。然而，挑战在于，即使在大流行消退之后，全球粮食系统的压力仍将继续，因为在不断变化的环境中，人口不断增长，需求不断变化。因此，解决办法是找到长期可持续地加强安全营养食品生产的方法。这不仅确保世界能够承受疾病暴发等冲击，而且确保它能够在不进一步损害自然资源的情况下满足指数级需求。
