代谢组学、转录组学、蛋白质组学和宏基因组学等组学技术在营养科学中发挥着越来越重要的作用。随着精准营养概念的出现，以及理解个人对饮食干预的反应的需要，这是一个恰当的时机来检验这些工具迄今在人类营养研究中的影响。通过代谢组学、蛋白质组学以及最近的宏基因组学，我们对饮食干预机制的理解取得了进展。在这些研究中，一个常见的观察结果是组学测量的低个体内变异和高个体间变异。利用这些数据来开发精确营养将是非常重要的。代谢组学在食物摄入的生物标志物的开发中发挥了关键作用，以提高饮食评估的准确性。需要进一步的工作来实现这些生物标记物的全部潜力，并证明与当前策略的整合，以克服自我报告方法的既定局限性。尽管迄今为止许多营养基因组学研究都被贴上了概念验证或试点研究的标签，但有足够的证据支持这些技术在营养科学中的使用。从研究设计的一开始就整合OMIC技术将确保研究能够获得足够的数据支持。此外，多学科合作在帮助分析和解释数据方面可能变得更加重要。
