本文利用食物的粮食油料当量折算法研究和预测了中国城乡食物消费；通过趋势分析对中国的粮食、油料和棉籽的生产进行了预测；在计算役畜耗粮、工业酒精用粮和净进口粮油当量的基础上测算1982～2004年我国的粮油库存变动；预测了库存不变情况下高中低消费和生产9种情形下的中国粮油平衡和净进口量。主要结论为：中国的粮油消费水平随着收入的增加而增长；城镇居民的食物消费一般大于农村居民；在中消费、中生产情况下食物的进口量和进口率都将呈增加趋势。提出应努力提高粮食、油料和蔬菜的单产，保护耕地，防止农业的恶性波动，反对浪费食物，通过发展农产品国际贸易充分利用国外的土地资源和中国农村的剩余劳动力。
