《【食品加 智食科技】2024食品行业年度盘点:十大营养健康热点新闻回顾》

  • 来源专题:食品安全与健康
  • 编译者: 杨娇
  • 发布时间:2025-01-06
  • 2024食品行业年度盘点:十大营养健康热点新闻回顾 中国经济网编者按:食品行业在营养与健康领域取得了诸多显著进展,从科技创新到政策引导,从健康理念的普及到具体实践的落地,这些进展不仅体现了科技创新的力量,也反映了社会对健康饮食日益增长的需求。为了更好地总结过去一年的成绩,展望未来的发展方向,中国经济网食品频道特别整理了2024年食品行业的十大营养健康热点新闻,以期为读者提供全面而深入的视角。 一、2024博鳌健康食品科学大会举办 聚焦科技创新 2月25—29日,由上海君石生命科学研究院、中国农业大学特殊食品研究中心、海南远创主动健康产业发展研究院主办的2024博鳌健康食品科学大会暨博览会在海南博鳌举办。 大会期间,2024博鳌健康食品科学大会暨博览会倡议书也于同期发布。倡导从聚焦科技赋能,致力健康食品创新;引导食物的智慧选择,构建科学饮食习惯;完善转化机制,推动科技产业融合;挖掘饮食传统,大力发展食养服务;加强跨业合作,全面升级食品产业等五个方面为构建大健康领域科技赋能,推动智慧食品创新的新格局,共同促进健康产业的高质量发展。 二、年度全球食品安全与健康十大研究热点发布 4月25日—26日,2024年国际食品安全与健康大会于北京举办。为强化全球食品安全与健康领域学术研究与产业创新,服务政府决策和回应行业热点,中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟(IUFoST)自2023年起,共同启动热点的研究工作,经国内外权威专家多次研讨,形成2023-2024年度全球食品安全与健康十大研究热点并于大会期间发布,热点涵盖了食品新生产系统、合成生物学、人工智能、可持续食品包装等多个前沿领域。 三、中国烹饪协会健康营养工作委员会成立大会在京举行 由中国烹饪协会主办的中国烹饪协会健康营养工作委员会(以下简称“中国烹协营养委”)成立大会5月17日在北京举行。大会审议通过了《中国烹饪协会健康营养工作委员会工作条例》,通报了《中国烹饪协会健康营养工作委员会第一届工作思路和计划》,选举产生了第一届委员会机构负责人,四川旅游学院烹饪学院院长李想当选第一届委员会主席,首都保健营养美食学会会长王旭峰当选第一届委员会执行主席兼秘书长。 四、益生菌与健康国际研讨会召开 多方达成年度科技合作协议 5月22—24日,第十九届益生菌与健康国际研讨会在广东广州召开。会上益生菌行业优秀共同发起“科技创新培育益生菌新质生产力行业倡议”。 此外,中国食品科学技术学会与国家乳业技术创新中心、IFF、君乐宝乳业集团股份有限公司、安利(中国)日用品有限公司、健合(中国)有限公司达成年度科技合作协议,并在会上签约。合作内容聚焦全球乳业技术创新、益生菌科研基金、人才培养以及科学共识等方面内容。 五、4款临床急需特医食品纳入优先审评审批程序 7月初,据国家市场监督管理总局消息,适用于苯丙酮尿症、肾病和糖尿病等疾病的4款特殊医学用途配方食品(以下简称特医食品)被纳入优先审评审批程序。 据了解,为更好满足病患营养需求,市场监管总局设立特医食品优先审评审批程序,对罕见病类别、临床急需且尚未批准新类别等产品实施优先审评,审评时限由最多的90个工作日缩减至30个工作日,优先安排现场核查和抽样检验。 六、新茶饮品牌争相打出“健康牌”,喜茶发布“四真七零”标准 从开店数到价格,新茶饮市场“内卷”仍在继续。今年的新茶饮品牌将更多的传播重点放在了产品健康元素上,低糖低脂、天然原料成为各品牌传播的重点。 7月22日,新茶饮头部品牌喜茶发布“四真七零”健康茶饮标准,即以“真茶、真奶、真果、真糖”为原料,产品符合“0奶精、0香精、0果葡糖浆、0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸、0速溶茶粉”要求,并宣布喜茶全线在售现制饮品均符合上述标准。 七、首届国际乳业创新大会召开 加速培育奶业新质生产力 9月20日-21日,敕勒川国际乳业创新大会暨国家乳业技术创新中心第二届年会在世界乳业科技之都呼和浩特市举行。 此次大会上,国务院发展研究中心国研网课题组发布《中国奶业新质生产力发展路径研究》专题报告。该报告剖析奶业新质生产力的核心要义,充分调研当前奶业发展形势,深入解析伊利集团等龙头企业具体实践,指出科技创新是中国奶业加快培育新质生产力、推动行业长期健康发展的关键。 八、第四届营养科技创新大会召开,推进食品产业升级 9月21日,由中国营养学会指导,中营惠营养健康研究院牵头并联合中国疾病预防控制中心营养与健康所、青岛大学营养与健康研究院和武汉科技大学营养与健康研究院共同主办的“第四届营养科技创新大会”在北京开幕。会议围绕“营养与健康 新见解·新技术”“探索与科技实践”“儿童营养·质领升级”“功能性脂质与应用”“法规标准与高质量发展”五大专题开展。 九、低GI食品溯源码发布,构建透明可靠的市场环境 10月9-10日,由中国食品发酵工业研究院、北京热心肠生物技术研究院联合主办的“2024·第六届中国GI(血糖生成指数)国际会议”在北京隆重召开。会议发布的低GI食品溯源码,有助于构建GI值溯源体系,为消费者提供透明可靠的GI值溯源途径,提升企业生产质量管理水平与品牌形象,推动建立更加规范、健康的低GI食品市场环境。 十、2024年度十大营养热词发布 食药同源、抗炎饮食上榜 2024年12月14日,第二届国民营养素养大会在北京举办。来自国内营养学、食品科学和健康传播领域的专家学者、媒体、企业代表近200人参会,共同探讨营养素养科学的最新进展,交流营养健康的最佳实践,推动营养健康知识的普及与应用。 大会发布并解读了“2024年度十大营养热词”,食药同源、抗炎饮食、饮食模式、健康素养、体重管理、学生餐、适老食品、反食物浪费、轻断食、儿童精准营养当选。 (以上按时间顺序排列)
  • 原文来源:http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU1ODAzMjY1OQ==&mid=2247591417&idx=6&sn=28e5115e6b60f5de1daf6eaefc489153&scene=0
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    • 2025年全国两会即中华人民共和国第十四届全国人民代表大会第三次会议、中国人民政治协商会议第十四届全国委员会第三次会议分别于3月5日、3月4日在北京召开,于3月11日、3月10日闭幕。会上各位委员、代表各抒己见,为国家经济高质量发展建言献策。食品伙伴网整理了两会期间食品安全、粮食安全、乳业发展方面的热点提案,供您参考。 春风送暖,陌上花开。2025年全国两会即中华人民共和国第十四届全国人民代表大会第三次会议、中国人民政治协商会议第十四届全国委员会第三次会议分别于3月5日、3月4日在北京召开,于3月11日、3月10日闭幕。会上各位委员、代表各抒己见,为国家经济高质量发展建言献策。食品伙伴网整理了两会期间食品安全、粮食安全、乳业发展方面的热点提案,供您参考。   01   食品安全   2024年全国出现多起食品安全事件,诸如,槽头肉生产梅菜扣肉、罐车运输食用油乱象、月饼使用防腐剂“脱氢乙酸钠”等。对此,2025年政府工作报告明确提出,要严格食品药品监管,为民众健康保驾护航。   全国人大代表买世蕊提议修订《食品安全法》,主张强化食品安全违法惩处,提升违法成本并实施严厉的惩罚性赔偿;明确生产经营者主体责任,完善责任追究机制;加强风险监测、评估及预警系统,提升风险防控能力;同时,优化食品安全标准体系,确保其科学实用并覆盖新兴食品业态与技术等。   全国人大代表卢庆国建议构建行政许可分级审批管理体系,推行“负面食品类别清单”以管理扩大使用范围的申请,并持续加大对非法使用食品添加剂行为的惩罚力度。   全国人大代表范银莲建议完善食品安全监管机制,健全食品生产、加工、流通、销售等环节的有关制度,确保各个环节消除隐患。   全国政协委员吴志明建议强化农产品源头管理,推广绿色防控技术,减少化学农药使用,完善供应链监管,利用现代技术构建全程追溯体系,整合提升食品安全标准,加快新兴食品领域标准制定,加强监管力量与技术支撑,构建食品安全信用体系,加大违法处罚力度,形成多方共治的食品安全格局。   02   粮食安全   党的十八大以来,习近平总书记多次强调要绷紧粮食安全这根弦,粮食安全是“国之大者”,手中有粮、心中不慌在任何时候都是真理。2025年政府工作报告指出,2024年,粮食产量首次跃上1.4万亿斤新台阶,报告强调要持续增强粮食等重要农产品稳产保供能力。   全国人大代表钱前建议强化粮食类农产品品牌建设,推动农民增收和产业竞争力提升,同时完善知识产权保护体系,提高侵权成本,严打假冒伪劣,建立企消联动保障机制,打破地方保护,构建全国统一公平竞争市场。   全国人大代表毕利霞建议大力发展智慧农业,助力国家粮食安全保障。   全国人大代表印遇龙建议修订相关法律,将种养结合纳入强制性规范,并强调通过种养结合循环来确保粮食安全底线。   全国人大代表郭进考建议推行新品种、新技术、新装备、新农人“四新”融合农业科技发展新模式,推动粮食单产提升。   全国人大代表孙东伟建议大力发展花生产业,扩大新疆等适宜种植区的花生种植面积,努力提高油料自给率,加固我国油料作物安全屏障。   全国政协委员严建兵建议构建涵盖种植、收储、加工全环节的高蛋白玉米标准化产业体系,加速农业科技成果落地。   03   乳业发展   乳业,作为食品工业的重要支柱,其发展关乎国计民生。两会期间,多位代表委员为乳业发展建言献策。   全国人大代表史玉东建议从多个层面加大乳制品产业扶持力度,包括做大做精深加工产业,加强政策资金支持和原创性研发;拓宽乳业新领域,聚焦运动营养、特医食品、益生菌、蛋白加工等高潜力市场进行产业布局;加速研发成果转化,推进产学研一体化;以及通过数字化、智能化技术提升液态奶智能制造水平,增强产品品质、效率和市场规模等。   全国人大代表冷友斌建议加大力度推动乳品功能性原料的技术创新和产业化,建立健全乳品功能性原料的质量标准和监管体系,支持乳制品深加工企业开展技术创新项目,推动新技术、新工艺在全行业应用。   全国人大代表王彩云建议聚焦奶业核心技术攻关,助推形成更多突破性成果转化落地。   全国人大代表魏立华建议从供给侧角度,建议出台大包奶粉国家收储制度,通过调节市场供需来稳定价格,保障养殖和加工端的利益,进而稳定基础产能和产业链安全,促进奶业的可持续发展;从需求侧角度,则需进一步健全国家“学生饮用奶”计划的推广机制,加强乳品营养科普宣传,提高公众认知,培养乳制品消费习惯。   04   小结   两会热点提案映射出民众对食品安全、粮食安全及乳业发展等领域的深切期待。这场相约春天的盛会,正以中国式民主的巨大力量,把人民群众的期许、社会各界的诉求带入国家的议事日程和行动部署中。
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    • 《中国食品技术网》---中国最大的食品技术专业网,1000项食品科技成果,最近食品招商项目! 食品新项目主要来自具有食品专业博士学位授与权的中德联合研究院、南昌大学、华南理工大学、无锡轻工业大学等知名食品院校,项目可信度高,既有大投资项目,也有适合乡镇企业的中等食品项目。该站汇萃了国内外知名食品院校许多食品技术专家教授长年兼职进行技术咨询服务,并实行项目主持人制度,让食品企业可以得到长期有关食品技术的服务保证。中德联合研究院、中德食品工程中心(FEC)、中国食品发酵工业究所、华南理工大学、无锡轻工业大学、南昌大学、上海食品工业研究所、武汉工业学院、福州大学、北京食品工业研究听大批有关食品技术的优秀专家教授,并实行主持人制度。您的企业可以得到长期有关食品技术的服务保证。 中国食品技术网是一个极具特色的食品技术专业网,它不同于国内任何食品网站。目前,国内食品网主要是以新闻与商务为主,而该站以食品技术与项目为主线,办网宗旨是将其建成中国食品技术与管理人员的家园,使其成为食品科研院所与食品企业的联系的桥梁。该站设有中文简体、中文繁体、英文三个版本, 英文网站链接更多更全,几乎囊括了世界上主要的英文食品搜索网站,只要进入该站都可在此查到所需找的网址。 《中国食品技术网》以食品科技成果为本,千项食品成果百名食品专家,食品厂项目选择、建厂政策指导和技术指导、食品及保健食品申报审批、企业产品标准的制定、技术难题解答、食品招商项目、国外保健食品在国内申请批文的代理总经销寻求、技术成果转让、企业网站建立及生产各个环节的电子网络平台,成为在当今知识经济、信息时代到来之际,为中国食品企业走向世界、为国外同类企业走进中国提供高效通道。该站负责人范青生教授毕业于中医学院,后从师中西医结合保健专家攻读研究生,毕业后在食品专业中德联合研究院从事保健食品研究开发多年,已完成通过国家及省部级鉴定的食品科研项目十余项,在国内外杂志上发表学术论文40余篇, 后又由国家派出在美国宾夕法尼亚州立大学营养学系进修,从事保健食品研究。丰富的食品保健相关学科交叉工作经历,使作者具有中医学、中西医结合、食品科学、营养学知识,学有宗基,英语基本功扎实,以其灵气以新的资料、新的体系、新的观点将食品网站建设推向新的水平。 食品成果、设备、厂房、批文等资源在我国浪费极为严重,如有些食品厂经营不善倒闭后,所有无形有形资产也损失了。只要运用好互联网这个不落幕的交易会,就为资源的调剂提供了一个有效途径。鉴于此,《中国食品技术网》设立了闲置设备、待转让保健食品批文专栏,还设有最近食品招商项目, 并已成功地进行了多项稼接工作。 “民以食为天”,“食为民天,民为邦本”。这句我国人民的古训。道出了食品与人类生存健康的密切关系。《中国食品技术网》科技成果为本,立足于建立一个服务于食品厂项目选择、建厂政策指导和技术指导、食品及保健食品申报审批、企业产品标准的制定、技术难题解答、食品招商项目国外保健食品在国内申请批文的代理总经销寻求、技术成果转让、企业网站建立及生产、销售、消费、各个环节的电子网络平台,成为在当今知识经济、信息时代到来之际,为中国食品企业走向世界、为国外同类企业走进中国提供高效通道。该站设立食品保健栏目,介绍国内外最新食品保健知识与进展。此外,该站的食品情报查询栏链接了食品专业人员查询食品科技情报所需的网站,并对查询技巧进行了详细介绍。酷站导航栏目可带您去想去的任何地方。 《中国食品技术网》将努力为消费者提供高质量的食品科技信息及咨询服务,以百般的热情来为您解决各种问题,力争尽善尽美。快步踏上全球信息高速公路,以热情来化解企业难题,为企业的发展开辟一条全新的途径,您必将获得意想不到的超级回报!