据联邦农业部（Federal Ministry of Agriculture）当前产量结算显示，2016年，德国谷物和油菜籽产量低于平均水平。在当前报告年度（2015年9月－2016年8月），收成受到2015年较为干旱的早秋等不利天气状况的影响而下跌。另外，暖冬再次出现，且初夏时节大部分地区降雨量较大，也对收成产生了影响。这些天气状况导致农作物发病率升高，从而降低了作物产量和质量。
年度产量报告概览了德国重要作物的未来产量，并描述了这些作物的市场现状。收集的数据主要来自于谷物和油菜籽产量：除了包括对德国市场的细致描述，数据还简要列出了全球市场和欧盟的情况。另外，产量报告还涵盖了其他耕地作物、永久作物及草料的生产情况。
平均谷物产量
尽管谷物总产量（小麦、大麦、黑麦、燕麦、玉米）产量比去年丰收年份低4.5%，但仍然达到了2010-2015年的平均值。虽然收成质量与气候条件密切相关，但在不同地区，也有很大差异。由于农民们越来越多地种植蛋白作物、欧洲油菜和甜菜，谷物粮食种植面积与去年相比减少了2.6%。
油菜籽种植面积增加，但产量下跌
目前为止，欧洲油菜是德国最重要的油料作物。虽然2016年欧洲油菜种植面积与去年相比增加了3.9%，产量却下跌了7%。油菜籽的产量也体现出明显的地域差异：尽管德国南部油菜籽产量一片向好，但在梅克伦堡-西波美拉尼亚州（Mecklenburg-Western Pomerania）、勃兰登堡州（Brandenburg）以及石勒苏益格-荷尔斯泰因州（Schleswig Holstein），有些地方产量下降幅度超过了25%。
马铃薯种植面积小幅缩减
尽管马铃薯种植面积缩减速度有所减缓，但总面积缩小的趋势保持不变。在报告年度内，马铃薯种植面积与去年相比减少0.5%。总体来说，气候条件不利于马铃薯生长。马铃薯在轻质土壤且排水情况较好的条件下长势较好。早熟马铃薯生长季由于作物发育延缓而有所推迟，最终产量比去年有所下跌。但现在就估计后续其他品种马铃薯的产量还为时尚早。
豆类种植扩大
包括豌豆、蚕豆、甜羽扇豆和大豆在内的豆类种植已成趋势：因为农民能够将固氮作物种植区列为生态集中区域（EFA）。尽管豆类收获季还未结束，但首批作物产量已提前显示出平均产量的向好态势。
芦笋仍是最重要的蔬菜作物
芦笋是德国最重要的蔬菜作物，至少从种植面积来说是如此。与去年相比，芦笋种植面积增加7%，产量提升5%。
其他蔬菜作物种植和产量的可靠数据到年底才会得出，但已知的是，重要种植区的作物产量均已受到非正常气候条件的显著影响，包括强降雨和一些地区的洪涝灾害等。
期待佳酿
产酒季即将于9月到来，我们可对高质量的葡萄酒有所期待。今秋阳光明媚、空气干燥，适宜葡萄的生长成熟，同时又能抑制对作物果实成熟有害的斑翅果蝇的繁殖。各区域的葡萄产量将较为平均。
