登录
 机构网站
  1. 首页
  2. 情报产品
  3. 快讯详情

《美国农业部网站——基础营板块“在线工具”部分介绍》

  • 来源专题：食物与营养
  • 编译者： 李晓妍
  • 发布时间：2019-09-22

  • 美国农业部网站的基础营板块中有6类内容，分别是运动餐、素食餐、健康饮食、“我的餐盘”资源、在线工具、展开辅助导航菜单与可打印材料和讲义。其中在线工具包括以下9个：

    （1）“我的餐盘”计划

    “我的餐盘计划”显示了你的食物组目标——在你的卡路里限额内吃什么和吃多少。你的饮食计划是个性化的，基于你的年龄、性别、身高、体重和身体活动水平。

    （2）怀孕体重增加计算器

    输入你的身高和体重，了解你在怀孕期间应该增加多少体重。

    （3）食物和营养应用程序和博客

    为你的移动设备寻找食物和营养应用程序，阅读最近的博客文章，关注领域动态。

    （4）FoodKeeper

    食品管理员将帮助您最大限度地提高食品和饮料的新鲜度和质量。

    （5）美国农业部食品成分数据库

    使用美国农业部的在线可搜索数据库，查找食物中所含的卡路里、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质以及更多。该数据库允许您从一个位置搜索国家营养数据库的标准参考和品牌食品数据库。

    （6）BMI -身体质量指数

    找到成人和儿童体重指数计算器的链接，以及解释结果的信息链接。

    （7）体重规划师

    体重计划允许用户制定个性化的热量和身体活动计划，以在特定的时间内达到目标体重。

    （8）膳食补充剂标签资料库

    膳食补充剂标签数据库包括从美国市场上销售的膳食补充剂产品中提取的完整标签信息

    （9）评估健康信息

    该资源旨在帮助消费者判断杂志、电视或互联网上健康信息的可靠性和可信度。

82浏览量
原文链接
相关报告

  • 《《美国农业部科学蓝图》》
    • 来源专题：生物科技领域知识集成服务
    • 编译者：陈方
    • 发布时间：2020-09-11
    • 2020年2月6日，美国农业部（USDA）发布《USDA科学蓝图：2020—2025年科学路线图》，在过去成功经验的基础上，提出美国农业部未来5年科学发展的愿景与重点。 随着世界人口的不断增长，附带对美国农场和林地提供的商品和服务的需求也在增长，对农业科学的持续投资变得尤为重要。作为世界上最大的食品出口国，美国的农业用地及其管理人员都需要提高生产力以满足需求。同时为了子孙后代美国必须保护和修复自然资源。2018年5月，美国农业部（U.S.Department of Agriculture，USDA）“USDA战略规划（2018—2022年）”，提出了指导USDA工作的七条战略目标，包括促进美国农产品进出口、确保国家森林系统生产和可持续利用以及确保安全、营养的食品供应等，以实现使USDA成为最有效、最高效、最以客户为中心且管理最完善的联邦部门的愿景。 USDA的研究、教育和经济（Research,Education, and Economics，REE）职能范围是指通过研究、推广和教育促进与农业有关的科学知识创造，其任务涵盖了上述七个战略目标，并适用于多样化和广泛的农业领域。USDA在对2014年REE行动计划进行更新，对上述战略规划中的七大目标进行整合的基础上，制定了《USDA科学蓝图：2020—2025年科学路线图”》。这份科学蓝图将以过去的成功经验为基础来指导美国农业部未来5年的科学工作重点，并提出以下愿景：通过创新提供经济机会，帮助美国乡村繁荣发展；促进农业生产，更好地滋养美国民众，同时也帮助养活全球其他地方的民众；通过保护和恢复森林、改善流域水质和改良私人用地土壤，保护国家的自然资源。 为实现上述愿景，科学蓝图提出五大项目主题，包括：①农业可持续发展；②农业气候适应；③食品与营养转化；④增值创新；⑤农业科学政策指导。以下简要介绍各主题的战略要点。 一、农业可持续发展 美国农业的未来，包括动植物农业、林业和水产养殖业，取决于以关注国内经济增长为主的生产能力、技术进步、生产效率和环境管理的持续改善。在未来的30年中，世界人口将有可能增长20%，达到97亿，对农田和林地提供的商品和服务的需求将增长约40%。为了满足这一需求，农业和林地将需要提高生产力。生产、技术和管理方面的进步将使农业能够在增强可持续性的同时重点提高生产力。 （1）植物生产、健康和遗传 •利用遗传多样性和基因组技术来加快育种进程，降低对气候变化、病虫害和杂草的易感性，从而提高产量潜力。 •使用精准农业技术、创新投入技术和林分改良来优化资源利用，并缩小实际产量与产量潜力之间的差距。 •通过研究、教育和推广，改善对跨界、媒介传播、新兴/重新崛起以及造成重大经济损失的地方性作物病虫害和杂草的监测、早期发现、快速响应和恢复。 •提高植物产品中营养、代谢产物和其他成分的效用和价值。 •改进减少植物源性病原体和毒素的方法和识别策略。 •确定生产者行为变化和强调关键决策和阈值的技术采用模型中的关键因素。 （2）动物生产、健康和遗传 •形成基础知识和开发工具，用于改善食用动物的生产和保护系统，包括“One Health”研究（例如抗生素耐药性）。 •扩大合作伙伴关系，以将美国的研究发现（来自政府、学术性的非政府组织和商业研究力量）整合到变动的高效研究网络中，从而最大限度地利用核心能力以及公私资源。 •利用遗传多样性和基因组技术来加快育种进程，降低对气候变化、病虫害的易感性，以改善动物福利并提高生产力。 •使用新技术和改进措施来优化资源利用，并缩小实际产量与生产潜力之间的差距。 •通过研究、教育和推广，改善对跨界、媒介传播、人畜共患、新发/重新崛起以及造成重大经济损失的地方性动物疾病的监测、早期发现、快速响应和恢复；包括建立支持特定病原体研究所需的专门的高等级生物安全实验室。 •确定通过畜牧业行为变化和强调关键决策动因和阈值的技术采用构建的成功模型。 •评估用于传感器、数据分析和精准农业的增强技术和技术转让采纳和使用情况。 •分析国内或国际市场的表现，以了解技术、产业结构变化和/或公私计划对畜牧业生产力和盈利能力的影响。 二、农业气候适应 确保农业用地、国家森林和私人耕地的保护和恢复，使农业生产对气候变化和其他干扰（例如干旱、入侵物种和野火等）更具弹性。此外，在现有最佳可用科学的基础上，必须制定新的战略和管理实践，以便充分利用各种系统来缓解和应对气候变化。尽管减灾是当务之急，但农业系统仍必须适应不断变化的天气模式和温度状况以确保粮食安全。 （1）景观尺度的保护和管理 •开展以任务为导向的计划和跨学科研究，要听取利益相关者的意见，加强最佳管理实践、创新技术和工具的使用，提升农场、森林和牧场的恢复能力，并改善生态系统服务。 •开发开放数据访问途径，以促进跨学科研究和利益相关者参与，并共同制定研究和管理建议。 •投资于研发、教育和推广活动，以更好地了解整个生态系统对农业活动引起的环境挑战的响应。 （2）气候研究与恢复能力 •创建并促进研究，以解决农业生产、自然资源管理以及社会经济系统对气候变化和天气多变性的恢复力和脆弱性的问题。 •开发经过同行评审的，基于科学的研究和工具，以支持由数据驱动的农业、水资源、土地和森林管理决策。 •确定在极端事件发生后提高粮食和森林产品系统复原力的机制。 •评估为适应气候变化和天气变化或减少温室气体而选择的保护措施的环境影响（效益/局限）。使用此评估结果开展对实施保护实践的经济成本和收益的空间分析。 •对引起气候变化和天气多变性的人为因素有更深入的了解，包括对风险、适应性、减缓诱因以及气候变化和天气多变性对食品营养特性的影响的认知。 •审查气候变化和天气多变性对社区和农业生产者的经济影响，以促进适当/有效技术的发展。 三、食品与营养转化 USDA在为美国民众提供安全、营养和有益健康的食品方面起着关键作用。这意味着要提供最高质量的新鲜食品和加工食品，以及足够的营养。这个主题的任务是必须解决减少食源性疾病的挑战；了解不良饮食和营养选择的驱动因素；为低收入家庭提供更好的营养食品；通过更有效的加工、包装和再利用来减少食物浪费，从而降低食品的总体成本。 （1）食品安全和健康 •开展相关研究，收集和分析有关各种食品安全干预措施的有效性和成本的数据，这些措施旨在减少由病原体、抗生素抗性、毒素和化学污染物引起的污染。 •资助或推动对预测性微生物学和干预技术的同行评审研究，以明确减少食品生产和加工过程中污染的方法步骤。 •征求利益相关者对与食品安全有关的研究、教育和推广需求的反馈；包括讨论和量化对食品安全和保障的新发威胁的机会。 •从病原体的全基因组测序中提炼和分析数据，以协助公共卫生机构发挥其监管和归因作用。 •开发有助于检测和干预的技术，以减少食品中病原物菌群和化学污染物。 •编写多媒体公共传播材料，以宣传和促进食品安全和安全的食品操作。 •开展相关研究，以了解食源性病原体在生产和加工环境中如何出现和传播，并制定降低其影响的策略。 （2）营养与健康促进 •提出基于证据的建议，消除障碍，并促进大众选择健康饮食。 •增加所有低收入家庭（包括部落地区的家庭）的食物获取机会。 •评估联邦机构、州、社区和非盈利性组织在减少儿童肥胖方面的有效性。 •改善现有产品的营养质量，使其具有生物活性的食物化合物，以增强人体健康。 •确定和参与基于社区的喂养计划，该计划利用联邦政府的伙伴关系，向低收入和部落地区伸出援手，通过改善营养和加强运动来减少儿童肥胖。 •识别并促进可以减少肥胖和慢性疾病的生物学和行为因素。 四、增值创新 农业和农村地区在基础设施方面的机遇与挑战并存，这些基础设施可增加整个农业系统和生物经济的产品和创新的价值，包括生物燃料和生物能源以及新兴的补充和替代作物。把农产品、新兴农作物、牲畜和森林原料生产成更高价值的产品需要新技术和系统的设计，这将有助于开拓新市场，建立新的国内供应链，并创造更多的就业和经济机会。 （1）基础设施、创新与福祉 •通过与大学、学院、私人和联邦实验室的合作关系来开发和转让技术，以生产创新的高价值产品。 •确定由生产者行为改变和强调关键决策驱动力和阈值的技术采用构建的成功模型。 •开发相关方法和模型，以鼓励多种作物和林业技术的共存。 •帮助小型企业建立标准、方法和仪器系统，以评估在处理、储存和运输过程中生食、加工食品和非食用产品的质量。 •明确并改善取得成功的地方和区域之间在食品和森林产品系统之间的协调状况，以优化食品和纤维、燃料、森林产品的获取途径，并最大程度地减少浪费。 •利用整个美国农业部的地方资源和区域资源，包括国家农业图书馆（NAL）农村信息中心和合作推广系统，以促进在全国范围内采用变革行为。 •促使利益相关者发展包容性的合作伙伴关系，以促进创新和新技术采用。 （2）生物经济 •协调新计划和跨学科研究的开发，以促进新的原料开发、转化和中间体的升级技术发展。 •发展支持生物经济领域农业和森林管理中数据驱动决策的科学和工具。 •开发生物经济供应链模型，以增强与原料和生物产品选择有关的地理区域、产品价格和市场规模方面的决策能力。 •认识并分享原料利用的最佳实践、生物质转化策略、生物精炼设计和操作以及途径特异的方法。 •通过生命周期、技术和经济模型评估生物质和碳资源，以表征和量化相关原料和产品途径的成本和收益。 五、农业科学政策指导 USDA是建立在对新兴科学需求的基础上，以实现美国的粮食安全和经济繁荣。持续满足国内和国际日益增长的粮食安全和森林生产能力的需求取决于强大而重要的美国农业部，该部门已有能力在食品、木材、燃料和其他农产品的生产方面成为全球领导者。美国农业需要一个充满活力、富有创新精神的领导者群体，他们能提出积极的农业科学议程以支持基于科学的政策决策。 （1）科学的灯塔 •确定核心原则以加强与世界决策机构的联系，并在有影响力的国际和国家会议中将其纳入战略传播策略。 •使用创新的数据源和有效的定量研究评估方法，开发衡量科学工作、成果产出和影响力的创新方法。 •建立跨学科团队研究农业、食品和林业科学问题，并开展下一代的培训。 •评估新技术发现、开发、监管和采用的社会和经济影响。 •通过改进交付方式，使公众（消费者）、生产者和加工者容易获得农业和林业的研究成果。 •制定、加强和支持劳动力培训和再培训计划，以实现终身学习，促进创新向实践转化。 •扩大体验式学习机会，以在食品、农业和自然资源领域发展和促进多样化职业。 •确定并消除障碍，以帮助新手农户、女性生产者和退伍军人等社会弱势和资源匮乏的生产者加入农业、自然资源和相关行业的劳动力队伍。 •促进有关食品、农业、自然资源和林业职业更多的信息共享，以确保准劳动力意识到就业机会。 （2）贸易与商业 •通过年度农业资源管理调查（AgriculturalResource Management Survey，ARMS），继续获取有关农业部门广泛问题的信息，包括财务状况和农业资源使用情况等。 •利用基于科学的证据和工具解决全球贸易的技术障碍。 •实现对计划的评估、更新和重组，以提供满足客户需求的服务，并抓住机会通过精简流程和交叉利用部门资源来提高效率。 •开发系统和门户网站，为客户获取市场数据、统计数据和经济分析提供更大的访问权限和灵活性。 •继续开展与国际、国家、地区、州和基于社区等各级组织和部落的合作，以确保该行业的所有人群和部门都在考虑范围内，且已发布的报告能够满足需求。 编译整理 | 丁陈君 生物科技战略研究中心 参考文献 | USDA science blueprint: A roadmap for USDA science from 2020 to 2025
    685浏览量
    原文链接

  • 《美国农业部《2014年美国农业法》解读》
    • 来源专题：食物与营养
    • 编译者：xinning
    • 发布时间：2016-10-17
    • 《2014年美国农业法》影响的远远不止是农业领域，而是每个美国人的生活。该法案为关键农业发展项目提供授权与指导，促进当地经济发展，涉及许多方面，比如把农户和因特网相连接，为农村小型商业机构、组织、个人提供重要却常常缺位的金融服务。该法案保留了现有的就业岗位，也创造新的就的业机会，促进创新发展，改善基础设施，推动经济发展。这些投入将会带来回报，增强农村活力，方便农村居民自给自足，生儿育女，开展商业，长期居住。 1. 创造机会阶梯 《2014年美国农业法》推动经济发展，改善就业环境，是美国农业部为农村人民创造机会的重要法案，使农村居民能够攀登社会阶梯，进入中产阶级。美国农业部实行新的“农村商业发展赠款项目”（Rural Business Development Grant Program），该项目增加了“农村商业机遇赠款项目”（Rural Business Opportunity Grant）和“农村商业企业赠款项目”（Rural Business Enterprise Grant programs）提供的资金。该项目会把丰厚的资金提供给政府机构、印第安部落，以及提供计划、技术支持和工作技能培训的非营利性组织。“企业和工业贷款担保项目”（ Business and Industry Loan Guarantee Program）是专门为农村提供工作资金的项目，该项目把运营资本包括在贷款之中，允许企业把应收账目座位贷款担保和抵押物。“中介再贷款项目”（Intermediary Relending Program）将会继续为企业发展和创造就业提供资本，促进落后偏远地区发展，该项目的授权已经转移到《1972年增强农场和农村发展法案》（Consolidated Farm and Rural Development Act of 1972）下。“农村微型企业家援助项目”（The Rural Microentrepreneur Assistance Program）在2014财政年到2018年间，每年收到三百万美元的基金，支持农村微型企业家和微型企业发展，《2014年美国农业法》再次批准挪用“增加价值的生产者专属赠款项目”（Value-Added Producer Grants）中的资金，2018年前，共有6300万美元的资金可供使用。这些资金面向农民，帮助他们实现产品多样化，进入当地或地区粮食市场，实现农作物专业生产。这个赠款项目支持一系列项目发展，把优先资助权给中小农户、新手农户、社会关系不强的农户，给独立农户提供资金的时候，优先考虑农户老手。农业合作社是许多农村商业发展的基石，所以还是管理“增加价值的生产者专属赠款项目”资金的重要成员，保证该项目的成果由多数人共享。 2. 美国农业部创造平等机遇，提供就业岗位 由于相关法律出台，地方粮食系统得到增强，法律法规支持粮食中心发展，关注当地和地区农户市场、农场商业的发展。《2014年美国农业法》规定要扩展基础设施，增加商业服务，改善供应链协调，连接农村粮食生产者和地区市场，推动了经济发展。这些举措让农村经济发展更为健康，因为当地粮食生产投资产生的收益惠及当地，还可以促进当地就业和经济发展，这一点美国农业部的研究已经证实。 《2014年美国农业法》将“企业和工业贷款担保项目”中至少5%的资金分离出来，专门用于扶持商业活动和粮食中心发展，这些粮食中心在2014财政年到2018年之间，促进了当地和地区的粮食生产。“增加价值的生产者专属赠款项目”中的一部分资金专门用于粮食流通网络和中心的建设，这些组织能够协调粮食生产，集中、储藏、加工农产品，然后在当地或者地区市场甲乙分配。这些流通网络也称为价值链中层，可以满足消费者需求，把营养丰富的食物提供给落后地区的儿童、工薪家庭、老人、残疾人士。 《2014年美国农业法》批准“健康食物资助项目”（Healthy Foods Financing Initiative），为落后地区提供更多获取健康食物的渠道。 通过“农村能源和生物经济项目”（Rural Energy and the Bioeconomy）创造全新经济发展机遇 《美国2014农业法案》是的美国政府能够全方位运用战略技术，发展各类能源，并为农村创造就业岗位。该法案为新兴生物经济投资，在很多方面结合了美国农村两大经济引擎——农村和制造业，开发了美国农村地区经济发展的潜力。 美国农村能源项目（Rural Energy for America Program）已经再次得到批准，2014年财政年到2018年间，每年强制贡献的资金有5000万美元，自愿贡献的资金有2000万美元。 《2014年美国农业法》为一系列项目提供资金支持，继续为可再生能源发展和提高能效的项目提供资金支持，帮助农户和农村企业降低成本。 为简化项目申请流程，申请少于8万美元的项目，如今只需通过第三类申请流程（third-tier application）即可，需要提交的文件数量更少。 根据资源节约项目（Resource and Conservation Development program）规定，委员会具备申请能源审计和可再生能源开发援助资金的资格。 负责发放美国农村能源项目下可行性研究资金的部门已被取消。《2014年美国农业法》澄清了美国农村能源项目的宗旨是提高能源效率，开发可再生能源，而不是改善能源输出，该法案也取消了对灵活燃料泵和其余输送燃料机制的援助。 2. 美国农业部创造平等机遇，提供就业岗位 《2014年美国农业法案》把生物精炼厂援助项目（Biorefinery Assistance program）更名为生物精炼厂、可再生化学品、生物产品制造援助项目（Biorefinery, Renewable Chemical, and Biobased Product Manufacturing Assistance Program）。该项目扩展之后，包含了生物产品项目制造设施和生物精炼厂，可以生产先进生物燃料和可再生化学品。 农业部部长负责保证项目的多样性，赠款已经取消，为生物产品制造提供的贷款最高只能是2014年和2015年强制贡献资金总额的15%。2014财政年强制贡献资金是1亿美元，2015和2016财政年各获得5000万。此外，2014-2018财政年间每年将获得7500万美元。 改造援助项目（Repowering Assistance Program）延展到2018财政年，强制贡献资金在2014财政年是1200万美元，资金耗尽前可以使用。 面向先进生物燃料的生物能源项目（Bioenergy Program for Advanced Biofuels）延展到2018财政年，强制贡献资金在2014-2018财政年间，每年为1500万美元。 农村能源节约项目（Rural Energy Savings Program）已获批准，旨在帮助消费者投资能效项目。 三. 保证农村安全、经济住房 美国农业部着力帮助农村中低收入家庭获得住房贷款或者安全经济的租房。农场法案（Farm Bill）提出了申请标准。人口超过35000的农村地区可以申请美国农业部的农村住房保障项目。 一个地区如果2013年9月30日符合美国农业部住房项目申请资格，那么这种申请资格在2014年9月30日前将持续有效，但在此之后，如果该地区人口数量超过35000，不论该地区2013年时是否符合标准，都不再具备申请资格。如果2000年1月1日-2010年12月30期间，该地区符合祖父条款(grandfathered)，那么在2014年9月30日之后，以下三项标准将决定该地区是否具备申请该项目的资格： 1. 人口小于等于35000； 2. 该地区是农村地区； 3. 该地区中低收入家庭严重缺少信贷。 符合以上标准的地区，在2020年普查结果发布之前，都将具备申请该住房项目的资格。 四、投资社区基础设施 《2014年美国农业法》提供战略资金，鼓励公共和私人投资，为社区健康发展提供清洁水源、现代技术、高质量公共设备。 《2014年美国农业法》提供资金，推动农村五分之一和水资源及水资源的处理相关的项目。美国农业部创造公平机遇，提供就业岗位。 紧急事件及社区水源紧急援助赠款项目（The Emergency and Imminent Community Water Assistance Grant Program）已经获准，2014-2018财政年将获得35,000,000美元的资金支持。 社区设备项目（Community Facilities program）允许使用部分款项，提供技术支持和培训项目。 农村宽带项目（Rural Broadband Programs）重点扶持落后农村地区。此外，《2014年美国农业法》批准新的农村千兆以太网试点项目（Rural Gigabit Network Pilot Program），为农村提供高速网络服务。 五、促进社区内部合作，推动全面持续经济发展 《2014年美国农业法》帮助美国农业部农村发展局推动包括公共部门、私有行业、非营利组织三者携手合作，为农村提供全面合作，为当地面临的问题提供长效解决方案。 为促进地区合作，让当地社区牵头找出长效解决方案，促进经济发展，《2014年美国农业法》允许农业部部长优先考虑跨区域发展规划项目，为这些项目预留10%的资金。优先考虑的项目有社区设备、水资源、商业和工业、农村商业发展赠款等项目。 农村发展项目旨在制定协调战略，帮助农村社区和技术学院满足农村学生的需要，提供必要的现代设备和创新技术。 《2014年美国农业法》通过农业合作社发展赠款项目（Rural Cooperative Development Grant Program）促进不同部门的合作，使得联邦部门、国家合作社、地方合作社之间的项目和服务更为协调。 六、有效管理 《2014年美国农业法》帮助美国农业部继续提高美国农村的经济环境，同时改善商业运行效率。简化申请项目的流程； 通过将两个商业赠款项目合并为“农村商业发展赠款项目”（Rural Business Development Grant Program），农业部去除了重叠的部门，同时又能解决农村经济发展的问题。 该法案对数据收集工作提出了更高的要求，更细致地了解经济运行情况、新增岗位数量、资金接受者的进展。
    1008浏览量
    原文链接