尽管名人烹饪节目风靡一时，但食品安全信息委员会（Food Safety Information Council）今天发布了一份全国性调查报告“澳大利亚食品安全周”，该调查显示大多数接受调查的澳大利亚人并不知道安全烹饪高风险食物的温度，如汉堡，香肠和家禽。更糟糕的是，在那些报道他们确实知道正确温度的人中，大多数是错误的，15％的人说低于75℃的安全温度，9％的人声称应该是100℃或更高，这将是一个相当烧焦的片的食物。加上这方面的知识不足是我们的另一项调查，发现有75％的澳大利亚人调查报告说他们家里没有肉类温度计，只有44％的人使用温度计。
