《中国农业大学食品科学与营养工程学院》

  • 来源专题:食物与营养
  • 编译者: 潘淑春
  • 发布时间:2004-12-19
  • 中国农业大学食品科学与营养工程学院。学院下设三个系和四个研究中心,三个系分别是:食品科学与工程系、食品生物技术系和营养与食品安全系;四个中心分别是:葡萄酒研究中心、食品发展战略研究中心、中日农产品加工研究中心、国家农产品质量监督检验检测中心。学院现有14000平米的实验办公大楼,除各教授实验室外,还有500人报告厅、多媒体会议室、资料室、计算机室、开放实验室等硬件设备。    学院共有92名教职工,其中教师76人,包括教授19人、副教授28人,正副教授占教师人数62%,教师中从英国、法国、日本、以色列、波兰、荷兰和美国回国和国内培养的博士38人,占教师人数50%。 目前学院拥有食品科学和工程一级学科博士学位授予点,设有6个二级学科博士学位授予点和7个硕士点。食品科学和工程在“2003年全国一级学科整体水平评估”中排名第一,农产品贮藏与加工工程为国家级重点学科和农业部重点学科,食品科学为北京市重点学科。现有博士后流动站和企业博士后工作站各一个,此外,全国高等农业院校食品学院(系)院长(主任)联谊会、中国农学会农产品加工与贮藏分会、中国农业工程学会农产品加工与贮藏分会、中国园艺学会园艺产品采后技术分会和葡萄酒分会均挂靠在该院。
  • 原文来源:http://spxy.cau.edu.cn/
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    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:潘淑春
    • 发布时间:2004-12-19
    • 中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心是以研究现代优质葡萄栽培技术、优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术、葡萄生理与分子生物学、葡萄酒化学与葡萄酒质量控制等为主的科研与教学机构。其基本任务是以优质酿酒葡萄为原料,利用现代食品生物工程的先进理论和高新技术,酿造具有特定文化内涵和典型感官质量的系列优质葡萄酒产品以及研究相关的基础理论;并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合,促进葡萄酒的健康消费和文化推广。
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    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:潘淑春
    • 发布时间:2004-12-23
    • 食品科学与工程学院由原西北农业大学食品科学系与陕西省农产品加工研究所2000年7月合并组建而成。现设有食品生物技术、食品工程高新技术、食品安全检测、粮食、油脂及植物蛋白质工程技术四大研究平台;食品工艺、食品化学与营养、食品工程、食品生物工程、食品安全五个教研室;具有陕西省农产品加工工程中心、国家有机食品认证中心西北分中心(杨凌)、国家认证委员会批准的西北农林科技大学有机食品认证中心、农业部食品质量监督检验站、陕西省农产品测试中心、农业部无公害农产品定点检验机构、农业部植物新品种测试中心