丹麦奥尔胡斯大学农业生态系的约根•E•奥森教授指出，减少农田的排放是减少农业温室气体排放的有效选择。有机土壤（泥炭）的农作物对气候不利，当有机土壤排完水后，土壤中的有机质将会降解，释放温室气体。这个排放量占丹麦总温室气体排放的6%。这也为应对策略提供参考。
有机质降解释放温室气体
有机土壤和泥塘有机质含量高，含有很多植物根系和其他植物残体的碎屑。有机质没有降解的原因是这些土壤含水量高，氧气有效性差。几个世纪的开发，丹麦有机泥炭土壤被排干水，进行农作物种植，开始非常肥沃，后来随着排水和种植，有机质含量下降。2013年的调研发现，大约81000公顷土地轮作，27000公顷是草地。大约67000公顷的有机质含量大于12%，这些土壤如果进行耕作，温室气体排放量将会很大。
温室气体的来源
农业管理措施影响3种温室气体的排放：二氧化碳，一氧化氮和甲烷。氮素转化过程中释放一氧化氮。氧气耗尽时，有机质降解产生甲烷。一氧化氮的温室效应是二氧化碳的298倍，甲烷是二氧化碳的25倍。
排放总量被折算成二氧化碳当量，对气候的影响也转化成二氧化碳效应。但有机土壤的水分排掉并种植作物，土壤有机质开始降解，产生温室气体。
轮作中排除有机土壤
把有机土壤从轮作中排除，有利于气候稳定，丹麦农民从中可以得到补偿。一旦取消种植，他们将不能种植、施肥或施药。
