《美国农业部专项调查玉米、土豆和蔬菜生产》

  • 来源专题:农业科技前沿与政策咨询快报
  • 编译者: 潘淑春
  • 发布时间:2017-11-28
  • 2016年9月7日美国华盛顿报道,美国农业部(U.S. Department of Agriculture,USDA)国家农业统计局(National Agricultural Statistics Service,NASS)在未来数月计划走访全国数千户玉米、土豆和蔬菜种植者,进行蔬菜生产中化学品利用的调查(Vegetable Chemical Use Survey)和2016年农业资源管理项目第二阶段的调查(ARMS II)。两项调查的重点是上述主要作物生产过程中的化学品利用和生产实践情况。

    “美国农业生产不断发展,这些调查的结果,有助于我们随手可得生产实践中的最新信息”,NASS人口普查和调查处(Census and Survey Division)处长芭芭拉·瑞特(Barbara Rater)指出,“通过对生产者的调查,可以确保我们基于事实对农业产业做出具有影响的决策。”两项调查的数据都将通过个人面对面或电话采访获取。采访者受雇于NASS的合作伙伴全国州农业部门联合会(NASDA),他们将于9月开始走访农场。鉴于地理条件和作物收获季节的差异,调查将持续到2017年1月。

    蔬菜化学品利用调查是NASS调查项目的内容之一,以保证及时更新商业化肥和农药使用的统计数据及害虫治理情况的数据。自1990年起,NASS就通过调查美国农民在农产品中化肥和农药的使用情况,获得关于农产品化学成分残留的信息。目前该项目围绕蔬菜、水果和关键农作物,每年调换调查重点。

    农业资源管理调查由NASS和美国农业部经济研究局(ERS,USDA)共同负责,每年分三个阶段进行。2016年的调查重点是玉米生产。在年初第一阶段的调查中,首先选择和联系一些农户参与调查;第二阶段将重点调查化学品利用和生产实践;第三阶段,被选定的农户还要接受关于农场财务信息的调查。

    瑞特(Rater)表示,“这项调查是全面的化学品利用和生产实践数据的唯一来源,其调查结果信息将会被生产者、消费者、供应商、决策者和其他人员等使用。因此,我们鼓励每个人都花点时间参与调查”。

    (编译 潘淑春)

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    • 发布时间:2017-11-28
    • 2017年4月,美国农业部(USDA)经济研究局(ERS)发布了《蔬菜和豆类年鉴》(Vegetables and Pulses Yearbook)。《蔬菜和豆类年鉴》提供了大量特色作物的当前及历史数据,包括美国国内产量、贸易量和人均占有量。年鉴还测算了新鲜蔬菜和加工蔬菜的相关数据,如罐装西红柿或冷冻蔬菜的数据,还详细提出了特定商品市场上的相关信息。年鉴中提及的蔬菜有新鲜的、罐装的、冷冻的和风干的,包括马铃薯、洋葱、蘑菇、西红柿等多种作物。此外,干豆、干豌豆、扁豆等多种豆类的数据也包含在年鉴中。利用年鉴的数据,能够有效分析长期以来这些作物各项数据的趋势及变化。 《蔬菜和豆类年鉴》不仅详细研究了新鲜蔬菜和加工蔬菜,还测算了干豆、干豌豆和扁豆的产量和人均占有量。2016年,美国豆类产量、人均占有量均开创历史新高。豆类大丰收主要是由于干豌豆和扁豆的产量分别增长了52%和141%。一直以来,美国国内的农业产量都受到出口需求的强劲支持,但近年来,美国出口作物的产量一直呈现下降趋势。2014年起,美国农业产量维持增长态势,表明美国国内需求旺盛。不久前,2010年的《美国居民膳食指南》(Dietary Guidelines for Americans)推荐人们更多食用干豌豆和扁豆这样的五谷蛋白食物,因此,人们越来越多地食用干豌豆和扁豆,刺激了美国国内产量的增长。 贸易在新鲜蔬菜市场和加工蔬菜市场也发挥着至关重要的作用,并且该作用随着时日渐长还在不断显现。2016年,美国进口的新鲜蔬菜和加工蔬菜超过出口,这与美国农业贸易整体一直维持贸易顺差(出口超过进口)的事实形成了对比。蔬菜出口市场增速放缓,蔬菜及其他粮食商品的进口增加。其主要原因是由于美国国内市场需求扩大,而贸易成本,例如海运成本和关税却在下降。消费者对季节性蔬菜的全年需求也推动了蔬菜进口量的增加。因此,尽管黄瓜、西红柿、辣椒的产量保持强健,其进口量却不断增长。花椰菜则是出口量最大的蔬菜。 平均每十年的新鲜蔬菜和加工蔬菜人均占有量数据表明,美国新鲜蔬菜人均占有量有小幅下降,但仍远高于20世纪90年代及之前几十年的水平。新鲜蔬菜的人均占有量很大程度上由几种主要作物决定。新鲜马铃薯、西红柿、洋葱、生菜(圆生菜和长叶生菜)和柿子椒等蔬菜都是美国人餐桌上的传统主食,因此,近年来一直是新鲜蔬菜人均占有量中占比最高的蔬菜。在美国国内蔬菜生产方面,马铃薯的产量遥遥领先(不包括红薯),占到蔬菜销量的15%左右。美国的新鲜西红柿产量在过去几十年间一直保持增长态势,其中,20世纪80年代增幅最大。数十年以来,弗罗里达州和加利福尼亚州的新鲜西红柿年产量占全美商业用西红柿市场总量的三分之二至四分之三。 在加工蔬菜中,马铃薯(包括冷冻马铃薯、炸马铃薯、脱水马铃薯和罐装马铃薯)和西红柿是人均占有量最大的两种作物。自1970年以来,美国的加工马铃薯占有量就已超过新鲜马铃薯占有量。随着冷冻薯条加工技艺的创新以及快餐连锁店越来越受人们欢迎,2010年起,加工马铃薯已经占到全美马铃薯总占有量的70%。加工西红柿往往用于意大利面酱、调味品和许多其他食品中。不过,自加工西红柿和加工马铃薯占有量在20世纪90年代中期到末期分别达到最高峰后,一直呈缓慢下降趋势,表明总体来看,美国大众可能正在减少对加工蔬菜的消费。在2010年和2013年,国家医学研究所(National Institute of Medicine)两次建议减少饮食中钠含量,并指出加工食品是钠含量超标食物的一大代表。此外,自1990年起,美国新鲜西红柿人均占有量稳步增长,这就意味着有些人正在减少加工食品的消费转而购买新鲜食材。而最近,处于干旱期的加利福尼亚州作为全美约95%加工西红柿的产地,已经开始削减加工西红柿的产量。 (编译 乌吉斯古楞)
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    • 编译者:郝心宁
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    • 2017年1月12日,美国农业部国家农业统计局(U.S. Department of Agriculture’s National Agricultural Statistics Service, USDA-NASS)发布了2016年作物生长报告(Crop Production 2016 Summary)。报告总结了谷物、干草、油籽、棉花、烟草、糖、豌豆、干豆、扁豆,土豆和杂类作物的年终种植面积、产量和产量估计 。2016年得益于中部地区充足的降雨和适宜的温度,美国主要农作物玉米和大豆的产量再创历史新高。 2016年玉米总收获面积达到8,670万英亩,比上年增加7%。玉米总产量151亿蒲式耳,比2015年增长11%,每英亩产量174.6蒲式耳,比2015年分别增长6.2蒲式耳。玉米主产州的目标产量每英亩穗数达历史第三高水平,其中,俄亥俄州每英亩穗数突破历史记录。 2016年大豆总收获面积也创下新高,达到8,270万英亩,比上年增加1%。大豆总产量创历史最高纪录,达到43.1亿蒲式耳,比2015年增长10%,从大平原北部到阿巴拉契亚山脉,几乎全北美地区的大豆产量均创下历史新高。大豆平均单产也高达52.1蒲式耳,比上年增加了4.1蒲式耳。 2016年棉花总收获面积952万英亩,比上年增加18%。棉花总产量达到1,700万包(每包480磅)、每英亩产量855磅,比2015年分别增加32%和89磅。 2016年高粱总收获面积616万英亩,比上年下降22%。高粱总产量4.8亿蒲式耳,比2015年下降20%,但高粱平均单产创历史纪录,达到77.9蒲式耳,比去年增加1.9蒲式耳,乔治亚州、堪萨斯州和内布拉斯加州的产量都创历史新高。 此外,USDA-NASS还公布了冬小麦、油菜种子以及谷物仓储的报告。冬小麦种子报告为今年冬小麦种植面积的第一指标,2017年冬小麦种植面积约为3,240万英亩,比2016年下降10%,比2015年下降18%,这使得2017年美国冬小麦种植面积成为历史次低水平。谷物仓储报告显示,2016年玉米、大豆、小麦的储总量分别为124亿蒲式耳、29亿蒲式耳、20.7亿蒲式耳,分别比2015年增加10%、7%、19%。 (编译 郝心宁)