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《养生警惕:吃肉时容易犯四个错误》
来源专题:
食物与营养
编译者:
潘淑春
发布时间:
2014-04-17
很多人每餐无肉不欢。但要把肉烹饪得美味诱人,也得下一番工夫。最近,日本料理研究家小泽千惠子介绍了烹饪肉类时需要避免的四个错误做法。
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原文来源:
http://shipin.people.com.cn/n/2014/0417/c85914-24907176.html
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相关报告
《养生警惕:肉吃多了容易缺钙》
来源专题:
食物与营养
编译者:
lwlin
发布时间:
2014-09-22
缺钙,是中国人普遍存在的营养问题。补钙,也是中国人目前最热衷的一件事。但是,许多人在努力补钙的同时,却忽视了一些饮食习惯会导致缺钙。吃肉太多就是其中非常普遍的一个。
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《养生警惕:这样吃苹果竟堪比吃砒霜》
来源专题:
食物与营养
编译者:
潘淑春
发布时间:
2012-01-11
众所周知,苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质,它们都是天然抗氧化剂,对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多,可帮助代谢掉多余盐分,有助减肥。 但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。研究人员发现,苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体,会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷。 但也不必过分担心,苹果中的氢氰酸主要存在于果核,果肉里并没有。需要提醒的是:吃苹果时习惯啃到果核,虽不会马上导致中毒,但长期这样吃,的确对健康不利。
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