《乳酸和乳酸钙作为所有动物技术添加剂时的安全性评估》

  • 来源专题:食物与营养
  • 编译者: lixiaoman
  • 发布时间:2017-07-26
  • 所评估的添加剂是乳酸和乳酸钙。2015年,小组就动物饲料中使用的添加剂乳酸和乳酸钙的安全性和有效性发表了意见。评估小组无法得出反刍动物和家禽中乳酸的安全性。根据这一意见,欧盟委员会给予申请人提交补充资料的可能性,以完成所有动物物种的安全性评估。根据鸡饲养和产蛋鸡的研究,可以确定这些物种的饲料中乳酸和乳酸钙的安全浓度。但是由于缺乏关于d-乳酸的耐受饮食水平的数据,对于反刍动物的乳替代品中乳酸的安全性没有任何结论。由于乳牛酸和乳酸钙的安全浓度仅适用于猪和牛,而不适用于第三大动物种类,因此不能向任何其他物种外推。

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    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:lixiaoman
    • 发布时间:2017-12-17
    • 目前的科学意见涉及根据新的毒理学数据用于未成熟奶酪和热处理肉制品的乳酸链球菌素安全性的评估。Nisin(E234)目前是欧盟授权的食品添加剂。EFSA食品添加剂,调味品、加工助剂和食品接触材料评估委员会在2006年评估了乳酸链球菌素(E 234)作为食品添加剂的安全性。除了之前由欧洲食品安全局于2006年评估的研究之外,小组在本意见中还考虑了一项新的亚慢性毒性研究的数据。
  • 《重新评估作为食品添加剂的海藻酸及其钠、钾、铵和钙盐(E 400-E 404)》

    • 来源专题:食物与营养
    • 编译者:lixiaoman
    • 发布时间:2017-11-30
    • 本发明涉及用作食品添加剂的海藻酸及其钠盐、钾盐、铵盐和钙盐(E 400-E 404)的重新评估。根据法规(EC)No 1333/2008的附录II和附录III,海藻酸及其盐(E 400-E 404)在欧盟获得食品添加剂的授权。根据委员会法规(EU)No 257/2010重新评估的某些食品添加剂的风险评估的概念框架之后,小组得出结论认为没有必要用海藻酸及其盐,并且在报告中解释了海藻酸及其盐作为食品添加剂的使用方面。