《健康的植物性饮食与非裔美国老年人认知能力下降较慢有关:一项基于社区的双种族队列研究》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： 李晓妍
• 发布时间：2022-10-29
• 原文来源：https://academic.oup.com/ajcn/article/116/4/875/6652132?rss=1

背景：非裔美国成年人患痴呆症的风险是白人成年人的两倍。然而，在以嗜酒者为中心的不同人群中，关于饮食改变在预防认知能力下降方面的证据很少。

目标：我们的目的是评估以植物性饮食为基础的AA和白人成年人的样本中，植物性饮食和认知衰退率之间的关系。

方法：这项研究由来自芝加哥健康和老龄化项目的3337名参与者组成(60% AA参与者，64%女性)。以植物性饮食综合指数(PDI)、健康型PDI (hPDI)和不健康型PDI (uPDI)评价植物性饮食质量。整体认知使用4个单项认知测试的综合得分进行评估。我们使用混合模型来检验PDI、hPDI和uPDI与整体认知、知觉速度和情景记忆下降率的关系。根据年龄、性别、apoE e4等位基因的存在、生活方式因素(包括教育程度、认知活动、吸烟状况、卡路里摄入量、心血管疾病的危险因素、时间以及时间×各协变量的相互作用项对模型进行调整。

结果：AA和白人参与者有不同的饮食模式。在AA参与者中，较高的hPDI与全局认知、知觉速度和情景记忆下降速度较慢相关，但白人参与者没有。AA研究参与者中hPDI最高五分位数的整体认知能力下降率显著较低(β: 0.0183±0.0086;P = 0.032)、感知速度(β: 0.0179±0.0088;P = 0.04)、情景记忆(β: 0.0163±0.0118;P = 0.04)高于hPDI最低五分位数的个体。在这两个种族群体中，PDI或uPDI与认知能力下降率均无关联。

结论：在AA成人中，健康的植物性饮食与整体认知、知觉速度和情景记忆下降速度较慢有关。