《早晨喝酸奶并不营养 酸奶怎么喝才对？》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： 潘淑春
• 发布时间：2011-11-23
• 原文来源：http://shipin.people.com.cn/GB/16361165.html

酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。众所周知，酸奶可以补钙。那么，酸奶是有什么制作而成的呢？ 　　酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上的酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。