《食品安全性管理的发展趋势》

• 来源专题：食物与营养
• 编译者： 潘淑春
• 发布时间：2005-03-25
• 原文来源：http://www.cac.org.cn/Forum/Administer_foodsafe_tendency.htm

运用风险分析原理是可以控制风险的,这就是对风险进行分析，根据风险程度来采取相应的风险管理措施去控制或者降低风险。 对食品安全性进行的风险分析仅仅是风险分析这个概念下的一个具体应用领域。 本文就此展开论述。