《MAFF《食品生产卫生管理指南实施和操作机器人的设施制定》》

• 来源专题：食品安全与健康
• 编译者： 王晓梅
• 发布时间：2024-10-24

日本农业、林业和水产部(MAFF)制定并发布了食品生产卫生管理实施和操作机器人的卫生管理指南2024年7月24日，日本农业、林业和水产部(MAFF)制定并发布了食品生产卫生管理实施和操作机器人的卫生管理指南。近年来，日本政府正在推动在制造设施中引入机器人等尖端技术，以提高食品制造的附加值生产率。但目前尚无符合危害分析关键控制点(HACCP)卫生管理要求的引进机器人等政策，导致引进延迟。因此，政府在听取许多相关方的意见如食品制造商、机器制造商、系统集成商和食品制造商，并基于工厂的实际情况发布此项指南。该指南汇编了在将机器人等尖端技术引入食品生产设施时需要注意的事项，并在遵循危害分析关键控制点(HACCP)的卫生管理的情况下安全操作。