《2021中国与全球食物政策报告》主要探讨了促进农业食物系统转型助力实现碳中和目标的减排路径，分析了调整中国膳食结构对居民健康和温室气体减排的影响，论述了中国农业食物系统绿色转型的重要抓手，总结了电子商务推动农业食物系统转型的中国经验，还研究了双循环新格局下中国农产品贸易的变革、挑战与展望。
报告提出了重塑后疫情时代农业食物系统的七大措施：一是调整农业技术研发方向，优先发展多赢型技术创新体系。二是改革农业补贴政策，创新财政政策支持方式。三是加大制度创新，建设高效的和包容性的食物价值链。四是增加农村信息通讯基础设施投资，顺应产业数字化趋势。五是保持贸易畅通，增强农业食物系统转型过程中应对不确定性冲击的能力。六是敬畏尊重大自然，保护野生动植物栖息地。七是引导居民行为改变，实现人类健康与地球健康双赢。
