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2006
26
2005
13
2004
30
2003
50
2002
46
2001
53
2000
44
1999
78
1998
47
1997
69
1996
74
1995
85
1994
94
1993
60
1992
47
1991
56
1990
27
1989
36
1988
47
1987
31
1986
30
1985
34
1984
27
1983
8
1982
12
1981
4
1980
13
1979
22
1978
16
1977
12
1976
12
1975
19
1974
13
1973
17
1972
13
1971
20
1970
15
1969
9
1968
11
1967
5
1966
6
1965
3
1964
5
1963
7
1962
4
1961
3
1960
3
1958
2
主题词
food science
x
chemistry
901
general
843
life sciences
299
nutrition
235
agriculture
197
biochemistry
178
biotechnology
151
analytical chemistry
120
organic chemistry
116
microbiology
115
public health
84
science
83
plant sciences
81
chemistry/food science
80
biomedicine
78
bisac category: technology & engineering
76
food microbiology
67
technology & engineering
67
physical chemistry
65
forestry
55
chemistry & biotechnology
52
pharmacology/toxicology
50
applied microbiology
47
physics
47
environment
45
ecotoxicology
41
engineering
41
pharmacy
40
industrial chemistry/chemical engineering
39
inorganic chemistry
37
plant physiology
37
biochemical engineering
36
medicine
36
ecology
32
characterization and evaluation of materials
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clinical nutrition
31
medicine & public health
31
plant biochemistry
31
pharmacology
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28
chemical engineering
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industrial chemistry
27
medical microbiology
27
biomedical engineering/biotechnology
26
bisac category: science
26
polymer sciences
26
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toxicology
25
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quality control
21
reliability
21
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sustainable development
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animal physiology
20
cell biology
20
plant breeding/biotechnology
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waste water technology / water pollution control / water management / aquatic pollution
20
materials science
19
applied ecology
18
immunology
18
medical
18
pharmaceutical sciences/technology
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environmental)
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health promotion and disease prevention
16
industrial and production engineering
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animal anatomy
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bacteriology
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earth sciences
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environmental chemistry
15
histology
15
human physiology
15
morphology
15
plant pathology
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humanities and social sciences
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multidisciplinary
14
waste management
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aquatic pollution
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biophysics
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environmental management
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waste technology
13
waste water technology
13
water management
13
water pollution control
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animal ecology
12
biophysics and biological physics
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food safety & security
12
marketing
12
nanotechnology
12
protein science
12
atomic
11
biological and medical physics
11
condensed matter physics
11
medicinal chemistry
11
molecular
11
neurosciences
11
optical and plasma physics
11
学科
ts 轻工业、手工业
49
ts2 ( t 工业技术
49
ts2 食品工业 )
49
biomedical and life sciences
26
f3 ( f 经济
8
f3 农业经济 )
8
agricultural
5
r3 基础医学
5
r31 ( r 医药、卫生
5
r31 医用一般科学 )
5
s8 ( s 农业科学
4
s8 畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂 )
4
q81 ( q 生物科学
3
q81 生物工程学（生物技术） )
3
biological and food sciences 2021
2
earth and environmental science
2
q94 ( q 生物科学
2
q94 植物学 )
2
r1 预防医学、卫生学
2
s6 ( s 农业科学
2
s6 园艺 )
2
s9 ( s 农业科学
2
s9 水产、渔业 )
2
ts2 食品工业
2
x2 ( x 环境科学、安全科学
2
x2 社会与环境 )
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biological and food sciences 2018
1
biological and food sciences 2020
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mathematics and statistics
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1
q1 普通生物学
1
q93 ( q 生物科学
1
q93 微生物学 )
1
r15 ( r 医药、卫生
1
r15 营养卫生、饮食卫生
1
r15 营养卫生、饮食卫生 )
1
r151 ( r 医药、卫生
1
r151 营养学 )
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tb 一般工业技术
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tb3 ( t 工业技术
1
tb3 工程材料学 )
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tq ( t 工业技术
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tq 化学工业 )
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x1 ( x 环境科学、安全科学
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x1 环境科学基础理论 )
1
x7 ( x 环境科学、安全科学
1
x7 废物处理与综合利用 )
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语种
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2105
德语
24
意大利语
5
法语
2
出版类型
contributed volume
960
monograph
318
proceedings
234
reference work
172
brief
83
graduate/advanced undergraduate textbook
54
professional book
38
undergraduate textbook
26
handbook
25
laboratory book
25
popular science
14
manual
13
reviews
13
专著
6
encyclop(a)edia
3
biography
2
bibliography
1
commemorative publication
1
german textbook
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yearbook
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springer berlin heidelberg
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5
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905
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A Taste of the Science of Eating
出版社：
Springer Nature
EISBN：
9783031588532
出版时间：
2024
作者：
Garmt Dijksterhuis
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Advances in Oleogel Development, Characterization, and Nutritional Aspects
出版社：
Springer Nature
EISBN：
9783031468315
出版时间：
2024
作者：
Camila Palla,Fabio Valoppi
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Advances in Postharvest and Analytical Technology of Horticulture Crops
出版社：
Springer Nature
EISBN：
9789819772476
出版时间：
2024
作者：
Monika Thakur,Tarun Belwal
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Agroforestry to Combat Global Challenges
出版社：
Springer Nature
EISBN：
9789819972821
出版时间：
2024
作者：
Hanuman Singh Jatav,Vishnu D. Rajput,Tatiana Minkina,Eric D. Van Hullebusch,Asik Dutta
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Application of Bio-Additives for the Food Industry
出版社：
Springer Nature
EISBN：
9783031711312
出版时间：
2024
作者：
Abdul Sattar Jatoi,Nabisab Mujawar Mubarak
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Applications of Bacillus and Bacillus Derived Genera in Agriculture, Biotechnology and Beyond
出版社：
Springer Nature
EISBN：
9789819981953
出版时间：
2024
作者：
Vellaichamy Mageshwaran,Udai B. Singh,Anil K. Saxena,Harikesh Bahadur Singh
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Applications of Nanotechnology in Microbiology
出版社：
Springer Nature
EISBN：
9783031499333
出版时间：
2024
作者：
Ramesh S. Chaughule,Anushree S. Lokur
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Biomedical Perspectives of Herbal Honey
出版社：
Springer Nature
EISBN：
9789819715299
出版时间：
2024
作者：
Rajesh Kumar,Suresh Kumar,Shamsher S Kanwar
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Bioprospecting of Microbial Resources for Agriculture, Environment and Bio-chemical Industry
出版社：
Springer Nature
EISBN：
9783031638442
出版时间：
2024
作者：
Pinki Saini,Pragya Mishra
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Cereals and Nutraceuticals
出版社：
Springer Nature
EISBN：
9789819725427
出版时间：
2024
作者：
Joginder Singh,Sawinder Kaur,Prasad Rasane,Jyoti Singh
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