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Non-Equilibrium States and Glass Transitions in Foods
PISBN：
9780081003091
出版时间：
2016
作者：
Bhandari,Bhesh
主题词：
Agricultural,Biological,and Food Sciences 2016
语种：
英语
所属数据库：
Elsevier电子图书
丛书题名：
WPFTN/Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
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