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Molecular Approaches to Improving Food Quality and Safety
EISBN：9781468480702
PISBN：9780442005665
出版社：Springer US
出版类型：Contributed volume
出版时间：1992
版次：1992
作者：Deepak Bhatnagar
主题词：Chemistry,Food Science
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书(1815-2004)
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