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Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality Food
EISBN：9783319240404
PISBN：9783319240381
出版社：Springer International Publishing
出版类型：Contributed volume
出版时间：2016
版次：1st ed. 2016
作者：Viktor Nedović,Peter Raspor,Jovanka Lević,Vesna Tumbas Šaponjac,Gustavo V. Barbosa-Cánovas
主题词：Food Science,Biochemical Engineering
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
丛书题名：Food Engineering Series
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