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Microencapsulation in the Food Industry (Second Edition)
PISBN：9780128216835
出版社：Academic Press
出版时间：2023
作者：Sobel,Robert
主题词：Food Science,Food Nanotechnology,Food Engineering,Emerging Technologies,Nutraceuticals,Sensory,Food Ingredients,Food Applications,Food Packaging,Microencapsulation In The Food Industry: A Practical Implementation Guide, 2Ed
学科：TS2 食品工业
语种：英语
所属数据库：Elsevier电子图书
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