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Enzymatic Synthesis of Structured Triglycerides
EISBN：9783319515748
PISBN：9783319515731
出版社：Springer International Publishing
出版类型：Brief
出版时间：2017
版次：1st ed. 2017
作者：María Luján Ferreira,Gabriela Marta Tonetto
主题词：Biochemical Engineering,Catalysis,Food Science,Industrial Chemistry/Chemical Engineering,Enzymology
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
丛书题名：SpringerBriefs in Molecular Science
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