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Production and Processing of Healthy Meat, Poultry and Fish Products
EISBN：
9781461311256
PISBN：
9781461284291
出版社：
Springer US
出版类型：
Contributed volume
出版时间：
1997
作者：
A. M. Pearson,T. R. Dutson
主题词：
Food Science,Nutrition
语种：
英语
所属数据库：
SpringerLink电子图书
丛书题名：
Advances in Meat Research
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