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Confectionery Science and Technology
EISBN：9783319617428
PISBN：9783319617404
出版社：Springer International Publishing
出版类型：Professional book
出版时间：2018
版次：1st ed. 2018
作者：Richard W. Hartel,Joachim H. von Elbe,Randy Hofberger
主题词：Chemistry,Food Science
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
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