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Biscuit, Cookie and Cracker Production: Process, Production and Packaging Equipment (Second Edition)
PISBN：9780443241024
出版社：Academic Press
出版类型：专著
出版时间：2024
版次：2
作者：Davidson,Iain
主题词：Biscuit Production,Cookie Production,Cracker Production,Automated Food Production,Food Technology,Equipment,Emerging Technologies,Baking Efficiency,Energy Usage
学科：TS2 食品工业
语种：英语
所属数据库：Elsevier电子图书
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