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New Techniques in the Analysis of Foods
EISBN：9781475759952
PISBN：9780306460357
出版社：Springer US
出版类型：Contributed volume
出版时间：1998
版次：1998
作者：Michael H. Tunick,Samuel A. Palumbo,Pina M. Fratamico
主题词：Chemistry,Food Science,Physical Chemistry,Nutrition
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书(1815-2004)
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