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Food Nanoscience and Nanotechnology
EISBN：9783319135960
PISBN：9783319135953
出版社：Springer International Publishing
出版类型：Contributed volume
出版时间：2015
作者：Humberto Hernández-Sánchez,Gustavo Fidel Gutiérrez-López
主题词：Food Science,Nanochemistry,Nanotechnology and Microengineering
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
丛书题名：Food Engineering Series
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