Umami

EISBN：9783031326929

PISBN：9783031326912

出版社：Springer Nature

出版时间：2024

作者：Ana San Gabriel,Tia M. Rains,Gary Beauchamp

主题词：BISAC Category: Technology & Engineering,Food Science,Chemistry & Biotechnology,Science,Life Sciences,Biochemistry

学科：TS2 ( T 工业技术,TS 轻工业、手工业,TS2 食品工业 )

语种：英语

所属数据库：SpringerLink电子图书

丛书题名：Food and Health