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Microbial vitamins and carotenoids in food biotechnology: Novel source and potential applications
PISBN：9780443155284
出版社：Academic Press
出版类型：专著
出版时间：2024
版次：1
作者：Syed Amir Ashraf
主题词：Food industry,food biotechnology,microbial biotechnology,natural pigments,vitamins production,Biotechnological approaches,fermentation,biotransformation
学科：TS2 食品工业
语种：英语
所属数据库：Elsevier电子图书
丛书题名：Developments in Applied Microbiology and Biotechnology
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