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Food Engineering: Integrated Approaches
EISBN：9780387754307
PISBN：9780387754291
出版社：Springer New York
出版类型：Proceedings
出版时间：2008
作者：Gustavo F. Gutiérrez-López,Gustavo V. Barbosa-Cánovas,Jorge Welti-Chanes,Efrén Parada-Arias
主题词：Food Science,Chemistry/Food Science,general
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
丛书题名：Food Engineering series
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