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Principles and Practices of Winemaking
EISBN：9781475762556
PISBN：9780834212701
出版社：Springer US
出版类型：Contributed volume
出版时间：1999
版次：1999
作者：Roger B. Boulton,Vernon L. Singleton,Linda F. Bisson,Ralph E. Kunkee
主题词：Chemistry,Food Science,Plant Biochemistry,Applied Microbiology
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书(1815-2004)
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