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Theory, Determination and Control of Physical Properties of Food Materials
EISBN：9789401017312
PISBN：9789027704689
出版社：Springer Netherlands
出版类型：Contributed volume
出版时间：1975
版次：1975
作者：Cho-Kyun Rha
主题词：Chemistry,Food Science
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书(1815-2004)
丛书题名：Series in Food Material Science
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