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Advances in Oleogel Development, Characterization, and Nutritional Aspects
EISBN：9783031468315
PISBN：9783031468308
出版社：Springer Nature
出版时间：2024
作者：Camila Palla,Fabio Valoppi
主题词：BISAC Category: Technology & Engineering,Food Science,General
学科：TS2 ( T 工业技术,TS 轻工业、手工业,TS2 食品工业 )
语种：英语
所属数据库：SpringerLink电子图书
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