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Natural Antimicrobials for the Minimal Processing of Foods
EISBN：9781855737037
PISBN：9781855736696
出版社：Elsevier Science & Technology
出版时间：2003-07-01
作者：Roller,Sibel
主题词：Engineering,Engineering: Chemical
语种：英语
所属数据库：ProQuest Ebook Central
丛书题名：Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition Ser.
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