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Present Knowledge in Food Safety
PISBN：9780128194706
出版社：Academic Press
出版时间：2023
作者：Knowles,Michael
主题词：Foodborne Disease,Adulteration,Mycotoxins,Food Microbiology,Risk Management,Food Surveillance,Microbial Contamination,Pathogens,Testing Methodologies,Present Knowledge In Food Safety: A Risbased Approach Through The Food Chain
学科：TS2 食品工业
语种：英语
所属数据库：Elsevier电子图书
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