酿造酱油之理论与技术

出版社:商务印书馆发行
出版年:1949
作者:秦含章著
学科:食品工业
资源类型:图书
细分类型:中文文献
相关推荐

酱油酿造法

  • 作者:植村定治郎著
  • 出版社:商务印书馆发行
  • 出版年:1947

酱油酿造

  • 作者:包启安
  • 出版社:轻工业出版社
  • 出版年:1959

酿造酱油和配制酱油的鉴别技术研究

  • 作者:杨荣
  • 出版年:2013

酱油及酱类的酿造

  • 作者:陈陶声主编
  • 出版社:化学工业出版社
  • 出版年:1990

实用酱油酿造学

  • 作者:阙文仁
  • 出版社:台北环宇
  • 出版年:1978

中国酿造调味食品文化, 酱油食醋篇

  • 作者:张平真
  • ISBN:7501153515
  • 出版社:新华出版社
  • 出版年:2001