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Amino-carbonyl reactions in food and biological systems : proceedings of the 3rd International Sympo
出版社：Tokyo : Kodansha ; Amsterdam ; New York : Elsevier, 1986.
ISBN：86004597 98
出版年：1986
作者：International Symposium on the Maillard Reaction
资源类型：图书
细分类型：西文文献
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